Il resveratrolo funziona davvero?

Il resveratrolo funziona davvero?
Dal suo isolamento dalle radici di Veratrumgrandiflorum O. Loes nel 1940, gli scienziati hanno trovato questa sostanza chimica attiva in molte piante (questi composti sono in quattro classi principali: isoflavoni isoflavonoidi, flavonoidi flavonoidi, butil etere stilbeni e lignani lignani), il resveratrolo è stilbeni butilati . esso ei suoi glicosidi glucosidici sono benefici per la salute umana e hanno anche dimostrato di avere attività antiossidanti, antitumorali, antitumorali ed estrogeniche/anti-estrogeniche. Il resveratrolo non si trova solo nel vino rosso, ma anche nell'uva viola e rossa, mirtilli, mirtilli rossi, gelso, mirtilli rossi, arachidi, pistacchi e poligono della radice di tigre giapponese (un agente antinfiammatorio e antipiastrinico in Giappone). Questa sostanza è prodotta dalle piante per combattere batteri, funghi e altri microrganismi, per resistere alle radiazioni ultraviolette e per garantire che le piante possano sopravvivere in natura!

Allora, da dove viene estratto il resveratrolo in questi giorni? No, no, no! Viene estratto dal lievito di birra Saccharomyces cerevisiae mediante sintesi chimica o biotecnologica.

Nel 2003, il team del professor David Sinclair presso la Harvard Medical School ha pubblicato la prima scoperta secondo cui il resveratrolo ha aumentato la sopravvivenza cellulare e rallentato l'invecchiamento nel lievito (e successivamente nei topi) attivando un gene della "longevità" chiamato SIRT1. Un'ipotesi scientifica era che il resveratrolo attivasse il codice genetico che produce le sirtuine (antiche proteine ​​presenti praticamente in tutte le specie), attivando il silenziamento delle proteine ​​regolatrici e dei geni che le codificano, avviando così una risposta per combattere le malattie e prolungare la vita.
In studi successivi sui topi, è stato scoperto che il resveratrolo previene il cancro della pelle, protegge dall'ipertensione e dalle malattie cardiache, migliora la sensibilità all'insulina con una dieta ricca di grassi, abbassa la glicemia e l'obesità e protegge i nervi e il cervello degli animali da laboratorio.
Tuttavia, una cosa da tenere a mente è che la dose di resveratrolo negli esperimenti è sempre molto più alta della quantità di resveratrolo consumata nella dieta quotidiana. La dose che ha migliorato la salute dei topi era quasi equivalente a 100 a 1,000 bicchieri di vino rosso.

Il professor Sinclair sottolinea inoltre che le aziende farmaceutiche hanno ora sintetizzato migliaia di nuove molecole sintetiche basate su questa ipotesi, che sono mille volte più efficaci del resveratrolo.

E gli studi sugli esseri umani?
Un articolo del 2014 su JAMA Internal Medicine della Johns Hopkins University School of Medicine ha analizzato i livelli di resveratrolo naturalmente contenuti negli alimenti nelle diete di circa 800 uomini e donne dai 65 anni in su, e i livelli di resveratrolo metabolizzati nelle loro urine, prevedendo di per trovare alti livelli di resveratrolo nelle popolazioni più sane.

Molti studi preliminari sull'uomo sui diabetici di tipo 2 sembrano supportare l'efficacia del resveratrolo nel migliorare la glicemia e ridurre la resistenza all'insulina. Tuttavia, esaminando questi studi, ho scoperto ancora una volta che includevano tutti persone che assumevano farmaci, quindi sono necessarie ulteriori ricerche per confermare se il miglioramento della glicemia deriva dal resveratrolo o dal farmaco.

Alcuni studi clinici hanno esaminato indicatori biologici specifici come i livelli di antiossidanti, la variabilità della frequenza cardiaca, il flusso sanguigno al cervello e la quantità di proteine ​​tumorali.
Guardando indietro alla ricerca sul resveratrolo, vediamo che è per lo più limitata a studi microbiologici, animali e cellulari (coltura cellulare o lievito, moscerini della frutta, passera turchese di breve durata o topi).